Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse paella aux fruits de mer pour 5 personnes à l'aide d'un kit de paella gastronomique aux fruits de mer pratique, qui comprend tous les ingrédients essentiels dont vous aurez besoin pour ce plat espagnol savoureux. Vous pouvez trouver tous ces ingrédients regroupés dans un seul kit, ce qui en fait un moyen sans tracas de profiter d’une authentique expérience de paella. Commençons!
Recette de paella aux fruits de mer pour 5 personnes
Ingrédients:
- 500 g de riz Bomba
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 litre de bouillon de poisson
- 1 sofrito (vous pouvez utiliser celui fourni dans le kit ou faire le vôtre avec des oignons, de l'ail, des poivrons et des tomates)
- 1 piment ñora séché (inclus dans le kit)
- 250 ml d'huile d'olive extra vierge
- Une pincée de fils de safran
- 500 g de fruits de mer mélangés (vous pouvez utiliser une variété de moules, palourdes, crevettes et calamars)
- Sel et poivre au goût
- Citron et persil frais pour la garniture
Instructions:
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Commencez par chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle à paella ou une poêle large et peu profonde à feu moyen.
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Ajoutez le piment ñora séché à l'huile chaude et faites-le frire brièvement jusqu'à ce qu'il ramollisse et libère son arôme. Ensuite, retirez-le de l'huile et mettez-le de côté.
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Dans la même poêle, ajoutez le sofrito (si vous n'avez pas utilisé celui du kit) et le paprika. Faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Ajoutez le mélange de fruits de mer dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, en les laissant légèrement croustillants. Ensuite, retirez-les de la poêle et réservez-les.
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Dans la même poêle, ajoutez le riz Bomba et remuez bien pour l'enrober des saveurs du sofrito et des jus de fruits de mer.
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Versez le bouillon de poisson chaud sur le riz et ajoutez les fils de safran (vous pouvez les émietter entre vos doigts avant de les ajouter). Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
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Faites cuire la paella à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé la majeure partie du bouillon. Assurez-vous de ne pas trop remuer une fois le riz dans la poêle pour permettre la formation d'une couche dorée et croustillante au fond appelée « socarrat ».
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Placez les fruits de mer réservés sur la paella et faites-les chauffer quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient très chauds.
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Garnir la paella de quartiers de citron et de persil frais avant de servir.
Et voila! Une délicieuse paella aux fruits de mer pour 5 personnes grâce au kit paella gourmande aux fruits de mer, où vous pourrez facilement retrouver tous les ingrédients regroupés. Savourez ce plat espagnol authentique avec vos amis et votre famille ! Vous pouvez acheter le kit ici.
