L'épaule de Joselito est connue pour sa grande jutosité, sa texture délicate et la combinaison harmonieuse des meilleures viandes avec des marbrures de graisse dorées et rosées, provenant de porcs élevés exclusivement en élevage extensif et nourris de manière 100% naturelle. Chaque tranche découpée avec précision possède une immense saveur aromatique qui fond au contact de la bouche grâce à son caractère charnu et son raffinement exceptionnel.
Plus de 30 mois de maturation naturelle.
