Longe ibérique en tranches 100g
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La longe espagnole ibérique à base de porc gland est un produit de charcuterie de qualité supérieure provenant de porcs ibériques élevés avec un régime de glands et d'autres ressources naturelles.
La viande est marbrée de gras, ce qui lui donne une saveur particulière et une texture fondante en bouche. Le processus de séchage implique un mélange de sel et d'épices, ainsi que du temps passé dans un environnement frais et sec pour développer son profil de saveur unique.
Le résultat est une riche saveur de noisette avec un soupçon de douceur et une texture ferme mais tendre. La longe espagnole ibérique à base de porc gland est généralement servie en fines tranches comme élément de charcuterie gastronomique, seule ou associée à d'autres ingrédients de haute qualité. C'est un élément populaire dans la cuisine espagnole et se marie bien avec les vins rouges corsés.
