Ce kit comprend :

• • • Offert - Poêle à paella Vaello (34 cm) – Acier poli, convient pour 6 personnes
    • La Fallera Riz Extra – 1 kg

    • Bouillon pour paella aux fruits de mer Gallina Blanca – 2 × 1 L

    • Sauce tomate frite Hida – 460 g

    • Huile d’olive extra vierge biologique García de la Cruz – 250 ml

    • Assaisonnement naturel pour paella Safrante – 2 sachets

    • Safrante Safran espagnol – 1 g

    • Poivrons piquillo entiers Carretilla – 185 g

    • Poivron ñora écrasé – 135 g

    • Paprika doux La Barraca – 75 g

🥘 Recette facile de paella aux fruits de mer (6 portions)

Ingrédients du combo :

• 500 g de riz La Fallera
• 1,5 L de bouillon de fruits de mer Gallina Blanca
• 220 g de sauce tomate frite Hida
• 50 ml d’huile d’olive extra vierge biologique García de la Cruz
• 2 sachets d’assaisonnement Safrante
• Une petite pincée de safran
• 1½ c. à café de paprika doux La Barraca
• ¼ c. à café de poivron ñora écrasé
• Poivrons piquillo Carretilla (pour garnir)

Ingrédients frais à ajouter :

• 500 g de moules
• 200 g de calmars, tranchés
• 250 g de crevettes
• 200 g de palourdes
• 1 petit poivron rouge, tranché
• 1 citron, coupé en quartiers
• Sel et poivre selon le goût

Instructions

1. Chauffer l’huile d’olive dans la poêle à paella à feu moyen.
2. Faire sauter les calmars pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajouter la sauce tomate Hida, le paprika doux et le poivron ñora écrasé. Remuer doucement pendant 1 à 2 minutes.
4. Ajouter le riz et mélanger brièvement pour qu’il absorbe les saveurs.
5. Verser le bouillon de fruits de mer. Ajouter l’assaisonnement Safrante, le safran, le sel et le poivre. Répartir le tout uniformément dans la poêle.
6. Laisser mijoter environ 10 minutes sans remuer.
7. Ajouter les crevettes, les moules, les palourdes et le poivron répartis uniformément sur la paella.
8. Continuer la cuisson pendant encore 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du bouillon soit évaporée.
9. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes couvert d’un linge propre.
10. Garnir avec des poivrons piquillo et des quartiers de citron avant de servir.