Ce kit comprend :

• • • Offerte - Poêle à paella Vaello (34 cm) – Acier poli, convient pour 6 personnes
    • Riz extra La Fallera – 1 kg

    • Bouillon pour paella aux fruits de mer Gallina Blanca – 2 × 1 L

    • Sauce tomate frite Hida – 460 g

    • Huile d’olive vierge extra bio García de la Cruz – 250 ml

    • Assaisonnement naturel pour paella Safrante – 3 sachets

    • Safran espagnol Safrante – 1 g

    • Poivrons piquillos entiers Carretilla – 185 g

    • Poivron ñora concassé – 135 g

    • Paprika doux La Barraca – 75 g

🥘 Recette facile de paella aux fruits de mer (6 portions)

Ingrédients du coffret :

• 500 g de riz La Fallera
• 1,5 L de bouillon de fruits de mer Gallina Blanca
• 220 g de sauce tomate frite Hida
• 50 ml d’huile d’olive vierge extra bio García de la Cruz
• 3 sachets d’assaisonnement Safrante
• Une petite pincée de safran
• 1½ c. à café de paprika doux La Barraca
• ¼ c. à café de poivron ñora concassé
• Poivrons piquillos Carretilla (pour la garniture)

Ingrédients frais à ajouter :

• 500 g de moules
• 200 g de calamars, émincés
• 250 g de crevettes
• 200 g de palourdes
• 1 petit poivron rouge, émincé
• 1 citron, coupé en quartiers
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à paella à feu moyen.
2. Faites revenir les calamars pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez la sauce tomate Hida, le paprika doux et le poivron ñora concassé. Remuez délicatement pendant 1 à 2 minutes.
4. Ajoutez le riz et mélangez brièvement pour qu’il absorbe les saveurs.
5. Versez le bouillon de fruits de mer. Ajoutez l’assaisonnement Safrante, le safran, le sel et le poivre. Répartissez le tout uniformément dans la poêle.
6. Laissez mijoter environ 10 minutes sans remuer.
7. Répartissez uniformément les crevettes, les moules, les palourdes et le poivron sur la paella.
8. Poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du bouillon se soit évaporée.
9. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes sous un linge propre.
10. Garnissez de poivrons piquillos et de quartiers de citron avant de servir.