Piments Ñora écrasés 40g

Cette variété de poivron est largement connue et couramment utilisée dans les provinces d'Alicante et de Murcie, où elle joue un rôle important dans la production de paprika. Elle est reconnue pour sa petite taille, sa forme ronde et sa couleur rouge vif. Après la récolte, elle est généralement séchée au soleil.

Le « Crushed Ñora » ou « Flake Paprika » est préalablement haché, ce qui le rend plus rapide et plus facile à utiliser en cuisine. Il est souvent utilisé comme assaisonnement ou garniture dans les ragoûts et les accompagnements, généralement frit au préalable puis mis de côté pour être ajouté plus tard pendant la cuisson.

Ñora concassée – 40 g