Fromage Manchego Nuestra Señora de Fuentes – Affiné 12 Mois (Environ 250 g)

Description du produit
Le fromage Manchego Nuestra Señora de Fuentes, affiné pendant douze mois, est un fromage espagnol distingué fabriqué à partir de 100 % de lait de brebis Manchega. Sa longue maturation donne une saveur intense et complexe ainsi qu'une texture ferme et friable qui incarne l'essence du Manchego affiné authentique.

Après plus d'un an d'affinage soigneux, ce fromage développe un goût audacieux de noisette avec des couches de douceur et une pointe acidulée qui persiste en bouche. Sa pâte dorée adopte une structure dense et cristalline, tandis que la croûte naturelle devient ferme et épaisse, signe distinctif d'un affinage artisanal. Chaque bouchée reflète le riche héritage de la fabrication du Manchego au cœur de La Mancha.

Notes de dégustation

• Saveur : Robuste, noisette avec des notes sucrées et acidulées

• Texture : Ferme, friable, légèrement cristalline

• Couleur : Pâte dorée profonde avec une croûte rustique

Suggestions d'accords

• Vins : À associer avec des rouges structurés tels que Rioja Reserva, Ribera del Duero ou un Malbec corsé, dont les tanins équilibrent la richesse du fromage.

• Charcuterie : Idéal avec des viandes espagnoles séchées comme le jamón ibérico, le salchichón ou le chorizo pour un assortiment classique de tapas.

• Pain : À déguster de préférence avec du pain au levain artisanal, une baguette rustique ou des picos camperos pour une bouchée parfaite.

Idées de service
Un fromage gourmet polyvalent, parfait pour les plateaux de fromages, les tapas et les sandwiches. Il est également excellent râpé sur des pâtes ou un risotto, ou simplement accompagné de vin et d'olives pour une expérience espagnole authentique.