Jambon ibérique 50 % Cebo de Campo avec os 8,6 kg (environ)
$1,140.00
Le jambon est affiné pendant un minimum de 24 mois, ce qui lui confère une saveur riche et complexe ainsi qu'une texture tendre et juteuse. L'os est laissé dans le jambon, ce qui ajoute de la saveur et aide à garder le jambon moelleux.
Ce jambon est idéal pour être tranché et servi en apéritif, ou peut être utilisé pour parfumer des soupes, des ragoûts et d'autres plats. C'est une délicatesse populaire en Espagne, appréciée des gourmets du monde entier.
- Fabriqué à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages de la vallée de Los Pedroches
- Chaque pièce est numérotée, ce qui garantit un suivi et un contrôle parfaits du processus d'affinage, qui ne dure jamais moins de trois ans
- La maturation est obtenue par un affinage très lent dans un séchoir naturel
