Poivrons ñora séchés 110 g

Les poivrons séchés sont un type de poivre espagnol qui est couramment utilisé dans la cuisine traditionnelle espagnole. Ils sont petits, ronds, et ont une couleur rouge profonde. Lorsqu'ils sont séchés, ils ont une apparence légèrement ridée et une saveur fumée et douce.

Les poivrons Ñora sont souvent utilisés dans la préparation de plats traditionnels tels que la paella, les ragoûts et les sauces. Ils sont généralement utilisés pour ajouter de la profondeur et de la complexité à la saveur d'un plat, et leur douceur fumée paire bien avec les fruits de mer, le poulet et le porc.

Pour utiliser les poivrons séchés, vous devez d'abord enlever la tige et les graines. Ensuite, vous pouvez les réhydrater dans l'eau chaude pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient doux et souples. Une fois réhydratés, ils peuvent être mélangés dans des sauces, ajoutés à des ragoûts, ou utilisés comme garniture pour des plats comme la paella. Les poivrons de ñora séchés peuvent également être moulés dans une fine poudre et utilisés comme assaisonnement pour la viande, les légumes et les plats de riz.