FROMAGE IBERICO -El Señor Esperanza — Mi-affiné au lait mixte (Environ 250 g)

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$18.00

Un fromage espagnol semi-affiné (semi-curado) équilibré, élaboré à partir d'un trio de laits pour la complexité et la polyvalence au quotidien. Lisse et tranchable, il offre une acidité douce et une finale nette et noisettée — parfait pour les plateaux de fromages, tapas ou sandwiches.

Points forts

  • Origine : Espagne

  • Style : Fromage mixte semi-affiné (semi-curado)

  • Mélange de laits : 60% vache • 30% chèvre • 10% brebis

  • Texture : Ferme mais souple ; tranche lisse, légère onctuosité

  • Saveur : Intensité douce à moyenne, avec des notes beurrées, une pointe d'acidité lactique provenant des laits de chèvre et de brebis, et une finale savoureuse et noisettée

Service & Accord

  • Servir à température ambiante pour un meilleur arôme et une meilleure texture

  • Accompagner de pâte de coing (membrillo), amandes Marcona, olives et pain croustillant

Ingrédients / Allergènes

  • Lait : Vache, Chèvre, Brebis (pourcentages ci-dessus)

  • Allergène : Lait

Rangement

Réfrigérer. Emballer dans du papier à fromage ou du papier ciré (puis légèrement dans du plastique) et consommer dans les quelques jours suivant l'ouverture.

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