Señorío de Montanera Espagnol "Morcilla" Ibérique Bellota Porc Boudin Noir env. 350 gr
$14.50
Le boudin noir est une saucisse espagnole classique, l’une des plus traditionnelles. Ce type de saucisse est préparé à partir de sang cuit, généralement du sang de bœuf. Les différents types de morcillas espagnoles sont d’une couleur acajou foncé et sont habituellement mélangés à de la graisse de porc.
Certaines contiennent généralement un autre ingrédient non carné pour augmenter leur volume, comme le boudin noir au riz ou le boudin noir à l’oignon. Le boudin noir est un aliment préparé dans de nombreux pays, où il se décline en de nombreuses variétés. Le boudin noir espagnol est très populaire et traditionnel, mais les pays d’Amérique du Sud fabriquent également leurs propres versions, comme le boudin noir colombien ou argentin. Vous pouvez expérimenter différentes versions de morcillas. Bien que le mode de préparation de base reste le même, ce sont le profil aromatique et, parfois, la texture qui diffèrent d’un endroit à l’autre. Les différentes variétés reflètent l’agriculture et l’histoire de chaque région, qu’il s’agisse d’une zone locale ou d’une région du pays.
Certaines contiennent généralement un autre ingrédient non carné pour augmenter leur volume, comme le boudin noir au riz ou le boudin noir à l’oignon. Le boudin noir est un aliment préparé dans de nombreux pays, où il se décline en de nombreuses variétés. Le boudin noir espagnol est très populaire et traditionnel, mais les pays d’Amérique du Sud fabriquent également leurs propres versions, comme le boudin noir colombien ou argentin. Vous pouvez expérimenter différentes versions de morcillas. Bien que le mode de préparation de base reste le même, ce sont le profil aromatique et, parfois, la texture qui diffèrent d’un endroit à l’autre. Les différentes variétés reflètent l’agriculture et l’histoire de chaque région, qu’il s’agisse d’une zone locale ou d’une région du pays.
- Préparé à partir de morceaux maigres de porcs ibériques et de sang
- Saveur intense, nettement fumée et riche
- Peut être servi froid à l’apéritif ou grillé et ajouté au riz ou aux plats mijotés
