La tradition culinaire espagnole s'étend au-delà de ses célèbres paellas et tapas ; ses fruits de mer en conserve, ou « conservas », sont un délice gastronomique apprécié par beaucoup. Préparées avec le plus grand soin et selon des techniques ancestrales, ces conserves capturent les riches saveurs de la mer. Plongez dans le monde authentique de la cuisine espagnole avec ces délicieuses recettes à base de fruits de mer en conserve de première qualité.
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Salade de thon espagnole
Ingrédients:
- Casa Santoña Ventre de thon léger (Ventresca) à l'huile d'olive
- Verts mélangés
- tomates cerises
- Tranches de concombre
- Olives
- Huile d'olive vierge extra
- Vinaigre de vin rouge
- Sel poivre
Méthode: Mélangez tous les ingrédients frais dans un bol. Écailler la ventrèche de thon et l'ajouter à la salade. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez à nouveau.
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Toast de sardines à la tomate et à l'ail
Ingrédients:
- Petites Sardines Cambados en Conserve à l'Huile d'Olive
- Tranches de pain frais
- Tomates mûres
- Gousses d'ail
- Sel
Méthode: Faire griller les tranches de pain. Frotter l'ail puis les tomates mûres sur chaque tranche. Garnir de sardines et saupoudrer d'une pincée de sel.
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Moules à l'Escabèche Crostini
Ingrédients:
- Moules Cambados en conserve en marinade
- Tranches de pain croustillantes
- Persil frais, haché
Méthode: Faire griller les tranches de pain. Placer les moules sur chaque tranche et saupoudrer de persil frais.
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Tapenade d'anchois, d'olives et de poivrons piquillos
Ingrédients:
- Filets d'anchois Pujado Solano à l'huile d'olive
- Olives vertes
- Poivrons piquillos
- câpres
- Huile d'olive
Méthode: Dans un robot culinaire, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Servir avec des tranches de pain grillées ou en accompagnement.
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Poivrons piquillo farcis aux fruits de mer en conserve
Ingrédients:
- Poulpe Cambados en conserve à l'huile d'olive
- Poivrons piquillos
- Mayonnaise
- Persil frais, haché
Méthode: Mélangez le poulpe avec la mayonnaise. Farcir chaque piment piquillo avec le mélange et garnir de persil.
En conclusion
L'Espagne offre un trésor de saveurs et ses conserves de fruits de mer témoignent de son riche patrimoine culinaire. Ces recettes ne sont que le début. Découvrez notre complète Collection de fruits de mer et de poissons en conserve et apportez le goût authentique de l'Espagne dans votre cuisine. Que ce soit comme collation gourmande ou comme repas gastronomique, ces conserves promettent une expérience gustative sans précédent. Bonne cuisine
