Queso Idiazabal 230 g Aprox.
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El queso Idiazabal es un queso firme, cremoso y ligeramente ahumado que se origina en el País Vasco, en el norte de España. Elaborado con leche cruda de oveja, se envejece durante al menos dos meses y tiene un sabor distintivo que es a la vez mantecoso y a nuez, con un final ligeramente ácido.
El queso se elabora tradicionalmente a mano usando una mezcla de leches de dos razas autóctonas de oveja, Latxa y Carranzana. La leche se cuaja con cuajo natural y luego se prensa en moldes cilíndricos, que se ahúman ligeramente sobre madera de haya para darle al queso su característico sabor ahumado.
El queso Idiazabal suele disfrutarse solo, pero también combina bien con pan crujiente, fruta fresca y vinos tintos con cuerpo. También puede usarse en una variedad de platos, como sándwiches de queso a la parrilla, platos de pasta y ensaladas.
En general, el queso Idiazabal es un queso delicioso y versátil que disfrutan los amantes del queso en todo el mundo.
Descubriendo el sabor único del queso Idiazabal
El queso toma su nombre del pequeño pueblo vasco de Idiazabal, donde se ha producido durante siglos.
El queso Idiazabal se disfruta a menudo como parte de una tradición vasca llamada "txikiteo", donde grupos de amigos van de bar en bar, disfrutando de pequeñas raciones de comida y copas de vino.
