Pimiento ñora seco 110 g

Los pimientos ñora secos son un tipo de pimiento español que se utiliza habitualmente en la cocina tradicional española. Son pequeños, redondos y de color rojo intenso. Cuando se secan, tienen una apariencia ligeramente arrugada y un sabor dulce y ahumado.

La ñora se utiliza mucho en la preparación de platos tradicionales como paella, guisos y salsas. Por lo general, se usan para agregar profundidad y complejidad al sabor de un plato, y su dulzura ahumada combina bien con mariscos, pollo y cerdo.

Para utilizar ñoras secas, primero debes quitarles el tallo y las semillas. Luego, puedes rehidratarlos en agua tibia durante unos 30 minutos, hasta que estén suaves y maleables. Una vez rehidratados, se pueden mezclar en salsas, agregar a guisos o usar como aderezo para platos como la paella. Los pimientos ñora secos también se pueden moler hasta obtener un polvo fino y usarse como condimento para carnes, verduras y arroces.