Queso Idiazabal 200 g Aprox.
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El queso Idiazabal es un queso firme, cremoso y ligeramente ahumado originario del País Vasco en el norte de España. Elaborado con leche cruda de oveja, envejecido durante al menos dos meses y tiene un sabor distintivo que es a la vez mantecoso y a nuez con un final ligeramente picante.
El queso se elabora de forma artesanal de forma tradicional a partir de una mezcla de leches de dos razas autóctonas de oveja, Latxa y Carranzana. La leche se cuaja con cuajo natural y luego se prensa en moldes cilíndricos, que se ahúman ligeramente sobre madera de haya para darle al queso su característico sabor ahumado.
El queso Idiazabal suele disfrutarse solo, pero también combina bien con pan crujiente, fruta fresca y vinos tintos con mucho cuerpo. También se puede utilizar en una variedad de platos, como sándwiches de queso asado, platos de pasta y ensaladas.
En general, el queso Idiazabal es un queso delicioso y versátil que disfrutan los amantes del queso de todo el mundo.
Descubriendo el Sabor Único del Queso Idiazabal
El queso recibe su nombre del pequeño pueblo vasco de Idiazabal, donde se produce desde hace siglos.
El queso Idiazabal a menudo se disfruta como parte de una tradición vasca llamada "txikiteo", donde grupos de amigos van de bar en bar, disfrutando de pequeños platos de comida y copas de vino.
