España, una tierra reconocida por su vibrante cultura y ricas tradiciones culinarias, regala al mundo una variedad de sabrosas delicias, entre las que destaca el churro. Estos pasteles dorados y crujientes, a menudo acompañados de chocolate caliente espeso, se han convertido en una sensación mundial. Sumérgete en el auténtico mundo de los churros españoles y aprende a elaborarlos desde la comodidad de tu casa.
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva
- 1 taza de harina para todo uso
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Método:
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preparar la masa:
- En una cacerola poner a hervir el agua, el azúcar, la sal y 2 cucharadas de aceite.
- Una vez que hierva, retire del fuego y agregue rápidamente la harina hasta que la mezcla forme una bola suave.
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Dejalo descansar:
- Deje reposar la masa durante unos 10-15 minutos.
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Calentar el aceite:
- En una freidora o sartén honda calentar el aceite. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que cuando se deje caer un pequeño trozo de masa, chisporrotee y suba a la superficie.
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Dar forma a los churros:
- Llena una churrera o una manga pastelera con boquilla de estrella grande con la masa reposada.
- Exprima tiras de masa de 4 a 6 pulgadas de largo directamente en el aceite caliente, cortándolas con unas tijeras o un cuchillo.
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Freír hasta alcanzar la perfección dorada:
- Freír los churros hasta que estén dorados, asegurándose de darles la vuelta de vez en cuando para obtener un color uniforme.
- Una vez fritos, retíralos con una espumadera y colócalos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
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Servir con azúcar y chocolate.:
- Mientras aún están calientes, espolvoreamos los churros con azúcar.
- Se disfrutan mejor frescos con una taza de chocolate caliente español espeso. Para obtener la salsa de chocolate perfecta, consulte nuestra Auténtica receta de chocolate español para mojar.
Consejos para los mejores churros españoles:
- La consistencia es clave: Asegúrese de que la masa no esté ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Una consistencia suave y pipeteable garantiza la forma perfecta del churro.
- Control de temperatura: Mantenga una temperatura constante del aceite para una cocción uniforme. El aceite sobrecalentado puede hacer que los churros se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
- Almacenamiento: Si te sobra, guárdalas en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en el horno para recuperar su textura crujiente.
En conclusión: Sumérgete en el corazón de las tradiciones culinarias españolas con esta auténtica receta de churro. Perfectas para el desayuno, el postre o la merienda, estas delicias crujientes te transportan directamente a las vibrantes calles de España con cada bocado. Abrace la experiencia del churro español y saboree el sabor de la tradición.
